В ресторане YURA в отеле StandArt до конца июня подают сет “Атлас новых форм” — совместный проект с ИД “Коммерсантъ”.

Концепция построена как гастрономическое путешествие по сезонам и продуктам. Четыре курса последовательно проводят гостя от молодых овощей с козьим сыром и кунжутом кимчи через сахалинский гребешок со спаржей и фермерского цыплёнка с лисичками к летнему десерту из клубники и ревеня.

Особенно приятно, что здесь не стали придумывать очередную историю про “переосмысление вкусов”. В центре внимания оказались хорошие сезонные продукты, понятные сочетания и аккуратная работа с винным сопровождением. Иногда этого вполне достаточно.

Овца Борис внимательно изучил меню и пришел к выводу, что путь к новым гастрономическим формам почему-то снова проходит через гребешок, спаржу и красивый десерт с клубникой. По его мнению, маршрут выглядит вполне разумным.

#standart
#rodinahotels

Во время ПМЭФ в Петербурге традиционно открываются десятки временных переговорных, лаунджей и клубов по интересам. Robb Report в этом году разместился в одном из самых красивых адресов города — в “Гранд Отеле Мойка 22”.

С 3 по 6 июня бар Von Witte превращается в бизнес-лаундж журнала. В программе — специальное коктейльное меню от шеф-бармена Романа Тумбусова, кофе по рецепту главного редактора Robb Report Андрея Золотова и свежий номер журнала в подарок гостям.

Само место заслуживает отдельного внимания. Особняк XIX века с рыцарскими доспехами, историческими росписями и атмосферой старого петербургского клуба выглядит гораздо интереснее большинства форумных переговорок с одинаковыми стульями, кофе-машиной и бесконечными разговорами про инвестиционный климат.

#мойка22

Во Владивостоке ресторан Benuar (VLADIVOSTOK Grand Hotel & Spa) встречает выход продолжения “Дьявол носит Prada” самым логичным способом — через десерт и коктейль.

Специальный сет объединил вишню, миндаль и лёгкую модную драму. В десерте — бисквит с вишнёвым джемом и сливочным кремом, в коктейле — ром, вишня и миндальные ноты. А в качестве бонуса гостям обещают послание от самой Миранды Пристли и сертификат от магазина российских дизайнеров.

Вообще приятно наблюдать, как отели всё чаще играют в поп-культурные коллаборации. Потому что гастрономический сет по мотивам фильма звучит гораздо веселее, чем очередное “сезонное предложение от шефа”.

Овца Борис считает, что главный вопрос здесь только один: что бы сказала Миранда Пристли про человека, который заказал десерт исключительно ради сертификата и сувенира? Скорее всего, посмотрела бы молча. И этого было бы достаточно. 🐑👠🍒

#rodinahotels

Деловые обеды в ресторане YURA (StandArt Hotel Moscow) выглядят как хороший аргумент в пользу того, чтобы встреча с коллегой внезапно затянулась ещё на кофе, а потом и на обсуждение квартальных планов.

Меню обновляют каждые две недели, поэтому привычного сценария “ну тут всегда одно и то же” не получится. В текущем сете можно собрать обед из двух блюд и напитка: от салата с креветками и айоли из анчоусов до командорского кальмара с васаби-пюре или куриных сердечек по-строгановски. За 2300 рублей для центра Москвы и уровня YURA предложение выглядит более чем конкурентоспособно.

Овца Борис особенно заинтересовался кальмаром и куриными сердечками. Потому что когда в деловом меню рядом встречаются морепродукты и субпродукты, становится понятно: кухне хотя бы не скучно жить.

Обеды подают по будням с 12:00 до 17:00. Учитывая расположение на Пушкинской площади, это один из тех вариантов, где можно совместить рабочую встречу с нормальной едой, а не с традиционным московским жанром “съел круассан между двумя созвонами”.

#standart
#rodinahotels

Гастрономическая часть инспекции Арт Парка Гармонд. После прогулок, оленей и деревенских пейзажей Овца Борис закономерно направился туда, куда рано или поздно приходит любой уважающий себя путешественник. В ресторан “Сезоны”.

Интерьер здесь получился неожиданно взрослым для загородного формата: высокие потолки, живое оливковое дерево в центре зала, камень, мягкий свет и большая барная стойка, возле которой Овца Борис немедленно начал интересоваться ассортиментом.

На обед принесли нежный паштет с инжирным конфитюром и бифштекс с яйцом пашот. Простые блюда, на которых кухня обычно либо выигрывает, либо проваливает экзамен. Здесь экзамен сдан уверенно.

К ужину ставки выросли. Ассорти отечественных крафтовых сыров, осьминог с овощами и десерт “Лань”, который выглядел так мило, что Овца Борис некоторое время сомневался, стоит ли его есть. Потом всё-таки съел. Научный интерес требует жертв.

Вердикт: если приезжать в Гармонд на выходные, ресторан вполне способен стать отдельной причиной задержаться здесь подольше. А ведь скоро еще откроется большой СПА и тренажерный зал. И до Москвы-реки мы не дошли, а ведь как оказалось она в пяти минутах пешком. Мы еще обязательно вернемся!

#АртПаркГармонд

Продолжаем вместе с Овцой Борисом изучать Арт Парк Гармонд. И чем дальше гуляешь по территории, тем больше приятных загородных сценариев в одном месте ты находишь.

Хочешь жарить шашлык с друзьями? Пожалуйста, отдельные гриль-домики уже ждут. Любишь неспешные прогулки среди сосен и аккуратных садов? Тоже есть. Нужны красивые фотографии для соцсетей? Тут Овца Борис вообще устал позировать раньше, чем закончились локации.

Особенно Борису понравилось знакомство с местными ланями (их тут не меньше десятка). С одной из них переговоры проходили в конструктивной атмосфере: одна сторона предлагала яблоки и морковку (выдают в ресторане по запросу), вторая соглашалась продолжать общение на взаимовыгодных условиях. Редкий случай, когда встречи проходят настолько эффективно.

А ещё здесь есть мельница, цветущие уголки, качели, уютные террасы и ощущение, что ты внезапно оказался где-то очень далеко, хотя до Москвы рукой подать. Овца Борис считает, что иногда лучший план на выходные выглядит именно так: много зелени, свежий воздух и полное отсутствие желания смотреть в рабочие чаты.

#АртПаркГармонд

Не знаю как у вас, а в Арт Парке Гармонд погода вчера была отличная. Мы с Овцой Борисом нагулялись — он успел посидеть на качелях, проверить английскую телефонную будку, прокатиться на гжельской лошадке и даже провести инспекцию корзины с шишками. Работа у гостиничных овец знаете ли тяжёлая.

Главная местная фишка тут вовсе не домики. И даже не ухоженные газоны размером с небольшое княжество. Самое интересное — огромный тематический парк, где собраны сады разных стран и культур. За пару часов можно прогуляться от русского сада до английских уголков, норвежских и японских элементов и найти десятки фотогеничных локаций, которые владельцы создавали буквально по кусочкам несколько лет.

Место вообще производит странное ощущение. С одной стороны — Люберцы 🤮 С другой — ощущение, что кто-то очень долго и с маниакальным упорством коллекционировал красивые идеи со всего мира, а потом решил собрать их в одном месте 🤩

#АртПаркГармонд