В ресторане YURA в отеле StandArt до конца июня подают сет “Атлас новых форм” — совместный проект с ИД “Коммерсантъ”.

Концепция построена как гастрономическое путешествие по сезонам и продуктам. Четыре курса последовательно проводят гостя от молодых овощей с козьим сыром и кунжутом кимчи через сахалинский гребешок со спаржей и фермерского цыплёнка с лисичками к летнему десерту из клубники и ревеня.

Особенно приятно, что здесь не стали придумывать очередную историю про “переосмысление вкусов”. В центре внимания оказались хорошие сезонные продукты, понятные сочетания и аккуратная работа с винным сопровождением. Иногда этого вполне достаточно.

Овца Борис внимательно изучил меню и пришел к выводу, что путь к новым гастрономическим формам почему-то снова проходит через гребешок, спаржу и красивый десерт с клубникой. По его мнению, маршрут выглядит вполне разумным.

#standart
#rodinahotels

Во время ПМЭФ в Петербурге традиционно открываются десятки временных переговорных, лаунджей и клубов по интересам. Robb Report в этом году разместился в одном из самых красивых адресов города — в “Гранд Отеле Мойка 22”.

С 3 по 6 июня бар Von Witte превращается в бизнес-лаундж журнала. В программе — специальное коктейльное меню от шеф-бармена Романа Тумбусова, кофе по рецепту главного редактора Robb Report Андрея Золотова и свежий номер журнала в подарок гостям.

Само место заслуживает отдельного внимания. Особняк XIX века с рыцарскими доспехами, историческими росписями и атмосферой старого петербургского клуба выглядит гораздо интереснее большинства форумных переговорок с одинаковыми стульями, кофе-машиной и бесконечными разговорами про инвестиционный климат.

#мойка22

В “Астории” снова делают то, что хорошие консьержи умеют лучше всего: экономят гостям часы на поиск действительно интересных событий. Вместо бесконечного скроллинга афиш здесь собрали июньский гид по Петербургу в одном месте.

В программе получился весь город сразу: балет в Михайловском театре, премьеры БДТ и МДТ, концерты в Мариинке и Эрмитаже, новые выставки в Русском музее и Музее Фаберже, семейные экскурсии, марафоны, триатлон и даже индивидуальные прогулки по рекам и каналам с винным сопровождением на борту.

Вообще хороший консьерж сегодня — это уже не человек, который просто вызывает такси или бронирует столик. Это личный навигатор по городу, который помогает не потеряться среди сотен событий, особенно летом, когда Петербург традиционно пытается провести все фестивали, выставки и концерты одновременно.

Овца Борис внимательно изучил афишу и пришёл к выводу, что в июне в Петербург можно приехать за театром, искусством, музыкой, спортом или гастрономией. А можно честно признаться себе, что приехал ради прогулки по каналам с бокалом вина и видом на закат. Город, кажется, не будет возражать. 🐑⚓️🌆

#астория

Во Владивостоке ресторан Benuar (VLADIVOSTOK Grand Hotel & Spa) встречает выход продолжения “Дьявол носит Prada” самым логичным способом — через десерт и коктейль.

Специальный сет объединил вишню, миндаль и лёгкую модную драму. В десерте — бисквит с вишнёвым джемом и сливочным кремом, в коктейле — ром, вишня и миндальные ноты. А в качестве бонуса гостям обещают послание от самой Миранды Пристли и сертификат от магазина российских дизайнеров.

Вообще приятно наблюдать, как отели всё чаще играют в поп-культурные коллаборации. Потому что гастрономический сет по мотивам фильма звучит гораздо веселее, чем очередное “сезонное предложение от шефа”.

Овца Борис считает, что главный вопрос здесь только один: что бы сказала Миранда Пристли про человека, который заказал десерт исключительно ради сертификата и сувенира? Скорее всего, посмотрела бы молча. И этого было бы достаточно. 🐑👠🍒

#rodinahotels

Гастрономическая часть инспекции Арт Парка Гармонд. После прогулок, оленей и деревенских пейзажей Овца Борис закономерно направился туда, куда рано или поздно приходит любой уважающий себя путешественник. В ресторан “Сезоны”.

Интерьер здесь получился неожиданно взрослым для загородного формата: высокие потолки, живое оливковое дерево в центре зала, камень, мягкий свет и большая барная стойка, возле которой Овца Борис немедленно начал интересоваться ассортиментом.

На обед принесли нежный паштет с инжирным конфитюром и бифштекс с яйцом пашот. Простые блюда, на которых кухня обычно либо выигрывает, либо проваливает экзамен. Здесь экзамен сдан уверенно.

К ужину ставки выросли. Ассорти отечественных крафтовых сыров, осьминог с овощами и десерт “Лань”, который выглядел так мило, что Овца Борис некоторое время сомневался, стоит ли его есть. Потом всё-таки съел. Научный интерес требует жертв.

Вердикт: если приезжать в Гармонд на выходные, ресторан вполне способен стать отдельной причиной задержаться здесь подольше. А ведь скоро еще откроется большой СПА и тренажерный зал. И до Москвы-реки мы не дошли, а ведь как оказалось она в пяти минутах пешком. Мы еще обязательно вернемся!

#АртПаркГармонд

Продолжаем вместе с Овцой Борисом изучать Арт Парк Гармонд. И чем дальше гуляешь по территории, тем больше приятных загородных сценариев в одном месте ты находишь.

Хочешь жарить шашлык с друзьями? Пожалуйста, отдельные гриль-домики уже ждут. Любишь неспешные прогулки среди сосен и аккуратных садов? Тоже есть. Нужны красивые фотографии для соцсетей? Тут Овца Борис вообще устал позировать раньше, чем закончились локации.

Особенно Борису понравилось знакомство с местными ланями (их тут не меньше десятка). С одной из них переговоры проходили в конструктивной атмосфере: одна сторона предлагала яблоки и морковку (выдают в ресторане по запросу), вторая соглашалась продолжать общение на взаимовыгодных условиях. Редкий случай, когда встречи проходят настолько эффективно.

А ещё здесь есть мельница, цветущие уголки, качели, уютные террасы и ощущение, что ты внезапно оказался где-то очень далеко, хотя до Москвы рукой подать. Овца Борис считает, что иногда лучший план на выходные выглядит именно так: много зелени, свежий воздух и полное отсутствие желания смотреть в рабочие чаты.

#АртПаркГармонд

Не знаю как у вас, а в Арт Парке Гармонд погода вчера была отличная. Мы с Овцой Борисом нагулялись — он успел посидеть на качелях, проверить английскую телефонную будку, прокатиться на гжельской лошадке и даже провести инспекцию корзины с шишками. Работа у гостиничных овец знаете ли тяжёлая.

Главная местная фишка тут вовсе не домики. И даже не ухоженные газоны размером с небольшое княжество. Самое интересное — огромный тематический парк, где собраны сады разных стран и культур. За пару часов можно прогуляться от русского сада до английских уголков, норвежских и японских элементов и найти десятки фотогеничных локаций, которые владельцы создавали буквально по кусочкам несколько лет.

Место вообще производит странное ощущение. С одной стороны — Люберцы 🤮 С другой — ощущение, что кто-то очень долго и с маниакальным упорством коллекционировал красивые идеи со всего мира, а потом решил собрать их в одном месте 🤩

#АртПаркГармонд