В Красноярске скоро стартует фестиваль диких ужинов WD Fest!

Это уже четвёртый сезон гастрономических сибирских ужинов в мраморном карьере Нарва.

C 6 июня по 25 июля гостей ждут восемь ужинов из шести курсов на открытом воздухе. Каждый из них — это новое меню, созданное из сезонных локальных продуктов, собранных прямо в тайге или купленных на местных рынках. Всё готовится на открытом огне.

Над каждым ужином трудятся три повара из разных городов. Например, Рустам Рахимов из «Умай» в Казани или Виктор Белей из «Печи и истории» в Ростове-на-Дону. В списке из 16 шефов наверняка найдётся тот, чью кухню вы уже пробовали.

А для тех, кто хочет более глубокий контакт с духом Сибири, можно поучаствовать в ритуале потомственного шамана, попробовать медитации и дыхательные практики прямо в сердце тайги. В этом году фестиваль выходит за рамки гастрономии и расширяет взгляд на регион через культуру и традиции.

Регистрация и подробности на сайте фестиваля.

🎭 @sobirajsya

Есть гастроужины, где шеф готовит сет. А есть гастроужины, где на кухне одновременно собираются сразу пять шефов и случается настоящий гастрономический взрыв мозга. Именно такой вечер 5 июня устраивает ресторан “ТЭМУ” в Cosmos Selection Moscow Arbat.

За один ужин Дмитрий Париков, Роман Орлов, Владимир Девятайкин, Алексей Мартынов и Фатима Салех покажут гастрономическую философию ресторана через семь подач. В меню — дальневосточный гребешок со щучьей икрой и спаржей, тартар из марала с ферментированными цветами черемши, мурманский краб на топлёном сливочном масле, томлёный ягнёнок на можжевельнике и десерты из сезонных ягод.

Отдельного внимания заслуживает винное сопровождение от шеф-сомелье Евгении Тыриной. Шесть вин, подобранных под каждую подачу, превращают ужин в полноценное гастрономическое путешествие длиной в несколько часов.

Овца Борис считает, что когда в одном меню одновременно встречаются гребешок, марал, краб, ягнёнок и шампанское, слово “ужин” уже звучит слишком скромно. Это скорее производственное совещание гастрономии, на котором присутствовать хочется без опозданий. 🐑🍷🦀

#cosmosArbat

#поемпожалуй: Lotus Bistro на Фонтанке

В том году на месте Wong Kar Wine открылось Lotus bistro. Алексей Алексеев по классике пересочинил свои авторские блюда с упором на Азию.

Местечко поистине роскошное – один вид на Инженерный замок (особенно вечером!) чего стоит! Еда тут, сразу скажем, на 11/10: влюбились в мягкие булочки бао с релишем из креветок, огурцы суномоно (читай: битые огурцы) и спэшл со спаржей (там лосось, спаржа и шисо – вкуснота!).

Том-ям, конечно, не перенесет вас в Тай, но, энивэй, он вкусный и нажористый! Тартар из говядины тоже хорош – к нему (да и ко всей трапезе) отлично подошли коктейли «Сёдзе» с джином и персиком и «Номикай» с джином и ревенём.

📍Наб. реки Фонтанки, 14
🕐ПН-ВС / 12-23
🟣Инстик

Полёт по нотам

🎺 Сегодня утром международный аэропорт Хабаровск наполнился живой музыкой – в терминале А (внутренние авиалинии) выступил оркестр культурного центра УМВД России по Хабаровскому краю. Концерт приурочили ко Дню образования российской полиции, и с первых нот в зале стало по‑настоящему празднично.

🎼 В программе прозвучала патриотическая музыка и ретроклассика: «Королева красоты», «Цветущий май», «Священная война», «Где же вы теперь, друзья‑однополчане», саундтрек из телесериала «Убойная сила» и многие другие узнаваемые мелодии. Особым моментом стало «Прощание славянки» – композиция, которую пассажиры всегда встречают аплодисментами.

🟡 Коллектив выступает у нас уже шестой год подряд, и за это время в аэропорту сложилась добрая традиция: в дни больших дат терминал превращается в концертный зал, а ожидание рейса – в маленький праздник для гостей и сотрудников. Спасибо музыкантам за энергию, дисциплину и тёплый контакт с публикой – ваши выступления всегда объединяют людей.

🤝 Присоединяемся к поздравлениям сотрудников полиции с профессиональным праздником! Желаем крепкого здоровья, спокойных дежурств и мирного неба.

📹 Самые яркие моменты сегодняшнего утра – в нашей видеоподборке. Делайте звук погромче!

🔗 Остаемся с вами на связи на всех ресурсах.
Подписывайтесь на наш канал в MAX

🇰🇷 Южная Корея и Китай впервые за 7 лет расширят авиасообщение.

Страны договорились увеличить недельные пассажирские рейсы с 608 до 664. Грузовые рейсы тоже вырастут, с 54 до 68 в неделю.

Новые права помогут добавить рейсы на востребованных маршрутах, включая Инчхон, Шанхай и Гуанчжоу. Также расширят перелеты из региональных аэропортов Южной Кореи в 10 городов Китая.

@tipical_vizovik