Докладываю обстановку!

Догуляли с Катей по лавовым полям до самой южной точки острова Ла-Пальма. Здесь помимо маяка было зафиксировано промышленное производство морской соли.

Вообще это традиционное местное ремесло, так сказать. Конкретно эти соляные поля были построены ещё в 1967 году семьёй Эрнандес. И на текущий момент это одна из немногих действующих солеварен на Канарах.

Вкратце процесс следующий.

Вода из Атлантики поступает в систему бассейнов. Затем под воздействием солнца и ветра вода испаряется и соль начинает выкристаллизовываться. Затем в период с мая по октябрь соль собирают и упаковывают.

У нас в доме, кстати, на кухне лежит соль именно с этого производства и мы её используем при готовке.

Любопытная расцветка соляных полей связана с тем, что на них обитает Dunaliella salina. Это микроводоросли, которые живут в воде с очень высокой концентрацией соли, вырабатывая бета-каротин (тот же пигмент, что делает морковь оранжевой)

Этот пигмент защищает её от: сильного солнца и солевого стресса. Чем выше солёность и ярче солнце — тем насыщеннее розовый цвет. Является признаком здоровой экосистемы соляных полей.

Там же мы обнаружили небольшую кафешечку, где заказали себе графин Сангрии (9€ за литр), чтобы посмаковать его с видом на океан.

Сангрия – это вообще «религия» Испании, так сказать. Берут обычно красное вино, немного разбавляют минеральной водой и сахарным сиропом, а затем подают в кувшинах со льдом и мелко нарезанными цитрусовыми внутри.

Название происходит от испанского «sangre» – «кровь». Из-за насыщенного красного цвета. Пьют в основном в жаркую погоду где-нибудь в прибрежных кафешечках.

Сейчас, правда, жары тут нет: и днём, и ночью в районе +18 градусов. Но Сангрия всё равно хорошо заходит под океан:)

На обратном пути повстречалась нам растущая папайя, а также небольшое кладбище автомобилей.

День прошёл хорошо.
#поиспаниибюджетно