❤ 3410 10👍 7⚡ 1🌭 1💩 1
3K (1.8%)Похожие посты
❤ 25🔥 12👍 9
1.2K (3.7%)🔥 5❤ 2🌭 1🍌 1
548 (1.6%)Есть гастроужины, где шеф готовит сет. А есть гастроужины, где на кухне одновременно собираются сразу пять шефов и случается настоящий гастрономический взрыв мозга. Именно такой вечер 5 июня устраивает ресторан “ТЭМУ” в Cosmos Selection Moscow Arbat.
За один ужин Дмитрий Париков, Роман Орлов, Владимир Девятайкин, Алексей Мартынов и Фатима Салех покажут гастрономическую философию ресторана через семь подач. В меню — дальневосточный гребешок со щучьей икрой и спаржей, тартар из марала с ферментированными цветами черемши, мурманский краб на топлёном сливочном масле, томлёный ягнёнок на можжевельнике и десерты из сезонных ягод.
Отдельного внимания заслуживает винное сопровождение от шеф-сомелье Евгении Тыриной. Шесть вин, подобранных под каждую подачу, превращают ужин в полноценное гастрономическое путешествие длиной в несколько часов.
Овца Борис считает, что когда в одном меню одновременно встречаются гребешок, марал, краб, ягнёнок и шампанское, слово “ужин” уже звучит слишком скромно. Это скорее производственное совещание гастрономии, на котором присутствовать хочется без опозданий. 🐑🍷🦀
#cosmosArbat
За один ужин Дмитрий Париков, Роман Орлов, Владимир Девятайкин, Алексей Мартынов и Фатима Салех покажут гастрономическую философию ресторана через семь подач. В меню — дальневосточный гребешок со щучьей икрой и спаржей, тартар из марала с ферментированными цветами черемши, мурманский краб на топлёном сливочном масле, томлёный ягнёнок на можжевельнике и десерты из сезонных ягод.
Отдельного внимания заслуживает винное сопровождение от шеф-сомелье Евгении Тыриной. Шесть вин, подобранных под каждую подачу, превращают ужин в полноценное гастрономическое путешествие длиной в несколько часов.
Овца Борис считает, что когда в одном меню одновременно встречаются гребешок, марал, краб, ягнёнок и шампанское, слово “ужин” уже звучит слишком скромно. Это скорее производственное совещание гастрономии, на котором присутствовать хочется без опозданий. 🐑🍷🦀
#cosmosArbat
❤ 58🔥 43🎉 40🍾 1
3.7K (3.8%)#поемпожалуй: Lotus Bistro на Фонтанке
В том году на месте Wong Kar Wine открылось Lotus bistro. Алексей Алексеев по классике пересочинил свои авторские блюда с упором на Азию.
Местечко поистине роскошное – один вид на Инженерный замок (особенно вечером!) чего стоит! Еда тут, сразу скажем, на 11/10: влюбились в мягкие булочки бао с релишем из креветок, огурцы суномоно (читай: битые огурцы) и спэшл со спаржей (там лосось, спаржа и шисо – вкуснота!).
Том-ям, конечно, не перенесет вас в Тай, но, энивэй, он вкусный и нажористый! Тартар из говядины тоже хорош – к нему (да и ко всей трапезе) отлично подошли коктейли «Сёдзе» с джином и персиком и «Номикай» с джином и ревенём.
📍Наб. реки Фонтанки, 14
🕐ПН-ВС / 12-23
🟣Инстик
В том году на месте Wong Kar Wine открылось Lotus bistro. Алексей Алексеев по классике пересочинил свои авторские блюда с упором на Азию.
Местечко поистине роскошное – один вид на Инженерный замок (особенно вечером!) чего стоит! Еда тут, сразу скажем, на 11/10: влюбились в мягкие булочки бао с релишем из креветок, огурцы суномоно (читай: битые огурцы) и спэшл со спаржей (там лосось, спаржа и шисо – вкуснота!).
Том-ям, конечно, не перенесет вас в Тай, но, энивэй, он вкусный и нажористый! Тартар из говядины тоже хорош – к нему (да и ко всей трапезе) отлично подошли коктейли «Сёдзе» с джином и персиком и «Номикай» с джином и ревенём.
📍Наб. реки Фонтанки, 14
🕐ПН-ВС / 12-23
🟣Инстик
❤ 7🔥 2😱 1
1.4K (0.7%)Лучшие рестораны Северной Америки на 2026 год
World's 50 Best опубликовал список лучших ресторанов Северной Америки на 2026 год. Лидирует чикагский Smyth, второе место занимает Calgary Eight. В топ-10 поровну распределены рестораны США и Канады — по пять заведений каждой страны. Звездный шеф Квейм Онвуачи представлен двумя ресторанами: Tatiana в Нью-Йорке (39-е место) и Dōgon в Вашингтоне (37-е место). В списке много новичков. Три ресторана из топ-50 находятся в Новом Орлеане: Emeril's, Dakar NOLA и Acamaya. Также в рейтинге представлены Cesar (Нью-Йорк) и Published on Main (Ванкувер).
You Are Travel | Original
World's 50 Best опубликовал список лучших ресторанов Северной Америки на 2026 год. Лидирует чикагский Smyth, второе место занимает Calgary Eight. В топ-10 поровну распределены рестораны США и Канады — по пять заведений каждой страны. Звездный шеф Квейм Онвуачи представлен двумя ресторанами: Tatiana в Нью-Йорке (39-е место) и Dōgon в Вашингтоне (37-е место). В списке много новичков. Три ресторана из топ-50 находятся в Новом Орлеане: Emeril's, Dakar NOLA и Acamaya. Также в рейтинге представлены Cesar (Нью-Йорк) и Published on Main (Ванкувер).
You Are Travel | Original
15
Почему в Европе так сложно получить бесплатную воду из крана в ресторане?
Автор Йор Майлидж Май Вэри рассказывает о культурных различиях в подходе к подаче воды в ресторанах между США и Европой. В США бесплатная вода из крана — норма, а в Европе часто предлагают только платную бутилированную воду. Причины: меньшие прибыли европейских ресторанов, предпочтение местных к бутилированной воде и языковые барьеры. В некоторых странах (Франция, Португалия, Испания, Швеция, Англия) закон требует предоставлять бесплатную воду по просьбе. В других (Австрия, Бельгия, Германия, Италия, Нидерланды, Швейцария) вы можете получить отказ. Полезные фразы для заказа воды на разных языках помогут путешественникам избежать неприятных сюрпризов в счёте.
Your Mileage May Vary | Original
Автор Йор Майлидж Май Вэри рассказывает о культурных различиях в подходе к подаче воды в ресторанах между США и Европой. В США бесплатная вода из крана — норма, а в Европе часто предлагают только платную бутилированную воду. Причины: меньшие прибыли европейских ресторанов, предпочтение местных к бутилированной воде и языковые барьеры. В некоторых странах (Франция, Португалия, Испания, Швеция, Англия) закон требует предоставлять бесплатную воду по просьбе. В других (Австрия, Бельгия, Германия, Италия, Нидерланды, Швейцария) вы можете получить отказ. Полезные фразы для заказа воды на разных языках помогут путешественникам избежать неприятных сюрпризов в счёте.
Your Mileage May Vary | Original
15