После прогулки по Ростову у меня в телефоне больше трехсот фотографий.

Не понимаю, как уложить все это в голове, поэтому просто рандомная подборка мест и историй — по порядку следования картинок.

1️⃣Дом Сабины Шпильрейн

Первая женщина-психоаналитик, доктор наук и ученица Зигмунда Фрейда была родом из Ростова. К профессии Шпильрейн пришла через собственную травму: еще ребенком пережила смерть сестры и тиранию отца. Позже она попала на терапию к самому Юнгу, с которым у них случился деструктивный роман. История легла в основу фильма «Опасный метод». Дом Сабины с памятной табличкой находится на Пушкинской, 83.

2️⃣ Самое красивое отделение «Почты России»

Сумасшедшей красоты лепнина и исторический паркет в здании на Советской, 20/1. Только непонятно, кому отправлять письма с этой почты, чтобы дом привели в нормальное состояние.

3️⃣,4️⃣ Улица Ульяновская

Одна из первых городских улиц с немыслимым количеством колоритных двориков, прячущихся за коваными арками. Начинайте прогулку от доходного дома Акимова и двигайтесь в сторону особняка братьев Геронимус.

5️⃣ Улица Суворова

Еще один музей под открытым небом. Эклектика, модерн, кирпичный стиль и конструктивизм — все компактно в одном месте.

6️⃣ «Золотой колос»

Самая старая кондитерская в городе на Большой Садовой, 43. «Золотой колос» ведет историю с 1954 года, и цены, по ощущениям, той же эпохи. Для пущей атмосферности по вечерам играет пианист.

7️⃣ Солдатская синагога

Помимо армян, в Ростове всегда была мощная еврейская диаспора. Здание синагоги сильно пострадало от пожара во время еврейского погрома, но, к счастью, было восстановлено. Дом в стиле модерна с мавританскими куполами стоит на Тургеневской.

8️⃣ Доходный дом Максимова

Шикарное здание с печальной судьбой на Московской, 72. Планировали отреставрировать и превратить в музей, но воз и ныне там.

Я родилась и выросла в Пензе и первое время после переезда в Москву часто ездила домой на автобусе.

Было это, страшно сказать, 18 лет назад. Тогда автобусные путешествия напоминали гастролирующий цыганский табор. Для полноты ощущений не хватало только медведей. Стратегический запас вареных яиц, курицы и огурцов уничтожался в первые же часы, а потом каждый выживал как мог. Во время стоянок эстеты варили кофе в котелках, остальные скупали у местных бабушек пирожки и семечки. Вкус пирожков из рязанского Шацка я буду помнить до седин!

Позже я много путешествовала на автобусах в других странах: ездила по деревушкам Сицилии, добиралась из Покхары в Катманду в Непале. Обычно после таких перемещений как минимум находишь новых друзей, как максимум — получаешь приглашение на местную свадьбу или крестины чьего-то внучатого племянника.

Потом я нарезала свои километры уже на самолетах, а автобусный мир стремительно менялся. Сейчас не нужно стоять в очередях за билетами и пробивать себе привилегированное место у окна. Бабушки, наверное, тоже уже торгуют не семечками, а банановым латте и безглютеновыми кексами. С появлением сервиса Unitiki жизнь автобусофилов сильно упростилась. Можно спланировать путешествие, купив билеты в два клика, и сэкономить при этом даже по сравнению с поездом.

📌Если вы соскучитесь по дорожной романтике и решите махнуть в соседний город, по промокоду Понаехавшая получите скидку 10% на покупку билетов. Просто введите его при оформлении билета в Unitiki. Ну и вареные яйца с собой можно не брать.

«Вам надо больше гулять», — строго сказала мне врач на пятом месяце беременности.

Не следовать врачебным предписаниям — плохая идея. Перебрав в голове гулятельные маршруты в диапазоне от Нескучного сада до парка «Сокольники», я сделала выбор в пользу восточного побережья Чукотки.

«Гуляйте в парке», — добавила гинеколог, и я не посмела ослушаться. Кто скажет, что нацпарк «Берингия» не парк? Да, связь работает чуть хуже, чем в «Сокольниках», а места на парковке быстро разбирают гренландские киты, которым нужно немножко размяться перед миграцией. Зато тундровые пейзажи и шум Берингова моря снижают уровень кортизола. А августовские +12 очевидно активизируют защитные силы организма. В общем, какие тут могут быть сомнения? Кругом одни плюсы.

После того эпического путешествия у меня в канале выходила большая серия про Чукотку. А сейчас у меня для вас другая новость в продолжение темы. Во время экспедиции мы с оператором Гришей снимали все, что только видели: Дежнева на мысе Дежнева, моржей на острове моржей Ратманова, эскимосов в Новом Чаплино, вышеупомянутых китов в проливе Сенявина — одном из трех самых китовых мест на планете.

Потом мы вернулись в Москву и смонтировали компактный (на 20 минут) фильм. Его главными героями стали местные жители и мои соседи по судну «Профессор Хромов». Там же Александр Богословский — организатор экспедиции — рассказывает, как все устроено на Чукотке и чем она так манит.

В общем, я буду очень рада, если вы потратите 20 минут своей жизни — и столько же минут своего випиэна на просмотр нашей мини-документалочки.

Смотреть здесь ⤵️
📷 на YouTube
📺 на Rutube

Ну а если вам тоже приспичит погулять, то такая же экспедиция на Чукотку состоится в этом году, с 7 по 14 августа. Программа один в один: «Хромов» выходит из Анадыря и через территорию уже знакомого вам нацпарка «Берингия» идет к берегам Аляски.

По пути собирает все ништяки маршрута: фьорды, птичьи базары, лежбища моржей, национальные села чукчей и эскимосов.

Уровень суровости будет сбалансирован терапевтической дозой гедонизма: гастроужинами от шеф-повара Романа Орлова («Рыба моя», «На даче», «ТЭМУ»). Винище от Галицкого и его однофамильца Галицкого будет хлестать как из крана (алкоголь включен без ограничений), а красная икра с соседней Камчатки сама полезет в рот.

Тест на беременность для посадки на борт не требуется. По деталям писать напрямую организатору: @alexanderktp

Большой пост про еду

Но прежде чем плюхнуться в жирный бульон, короткая (насколько возможно) предыстория. Потому что современная калмыцкая кухня — сложное явление, и к нему нужен дисклеймер.

Калмыкию постигла та же участь, что и большинство национальных республик в нашей стране. Национальное заменили советским, Будду — Ильичом. Сейчас Калмыкия пытается вернуть собственное лицо.

Обретение себя и своих корней происходит и на уровне гастрономии. Одно из главных мест, где калмыцкую кухню пересобрали, называется «Уралан». Заведение уже прошло проверку временем. Мой официант — молодой парень по имени Бова — рассказал, что раньше здесь работала его мама. Бова решил продолжить семейную традицию.

Еда в «Уралане» — это не повседневный набор жителя Элисты. Это про то, что такое калмыцкая кухня по своей исторической сути. С одной стороны, калмыки — кочевники (во всяком случае когда-то ими были), а еда у кочевника должна быть такая, чтобы скакать по степи часов двенадцать без остановки на «Макфлури». Но до того, как стать кочевниками, ойраты, предки калмыков, жили в лесах и там распробовали марала и всякие ягоды-грибы. Бесшовно соединить кочевое с таежным, чтобы не получилась жертва пластической хирургии, не так-то просто. Тут нужна насмотренность и хорошо набитая рука.

Шеф-повар «Уралана» Арслан Шамаков проделал кропотливую работу. Степень погружения в кулинарную древность у него была на уровне археологии. Шамаков перечитал тревел-блоги аж самого Марко Поло и в «Книге о разнообразии мира» нашел описание того, что ели монголы в 13 веке.

Потом неугомонный шеф раскопал (не удивлюсь, если в буквальном смысле) манускрипт «Кухня Великого Хана», а в нем — «рецепты для здорового питания правителя». Все это Арслан адаптировал к современной жизни. Без молекулярной кухни и заигрывания с дефлопе. На тарелке получаешь ровно то, что обещано в меню. Роза пахнет розой. Буузы — это буузы, а не сфера из бульона с конфи из рубленой говядины су-вид.

А теперь идите поешьте и в следующем посте будем виртуально капать мясным соком на клавиатуру.