За хинкали в Пасанаури

В Грузии мы доехали до Пасанаури. Это деревня на Военно-Грузинской дороге, в долине Арагви, и её часто называют одной из главных родин хинкали.

Говорят, именно там хинкали особенно правильные. Пасанаури находится в горной части Мцхета-Мтианети, а хинкали как раз выросли из кухни грузинских горцев: крупные, с плотным тестом, мясом, луком, перцем и бульоном внутри. Важная фишка пасанаурских хинкали — смесь говядины и свинины, много мясного сока и минимум всего лишнего.

Мы зашли в ресторан Qavtaradze Khinkali (Google maps) и просто заказали классические хинкали с мясом за 30 лари (примерно €9,70). Принесли 10 огромных штук. Соусов никаких не дали, и это нормально: грузины обычно хинкали с соусами не едят.

Дополнительно я заказал чакапули за 35 лари (примерно €11,30). Это тушёное мясо с зеленью, тархуном и лёгкой кислинкой — вкус получается очень травяной и свежий.

Ещё попробовал местное монастырское пиво Achkhoti Monastery Beer за 15 лари (примерно €4,80). Его варит Achkhoti Monastery Brewery из деревни Ачхоти в районе Казбеги, недалеко от Степанцминды: это лёгкий нефильтрованный эль около 4,6%, который хорошо подошёл к хинкали.

А в дорогу мы взяли хачапури мегрули в большой коробке от пиццы за 30 лари (примерно €9,70). Это версия с сыром внутри и сыром сверху, то есть экономить на сыре там явно не планировали.

Ели всё это в спокойной обстановке, с красивым видом на горы и проходящее стадо овец. Я не знаю, сколько их было, наверное, больше ста: они шли минут 10 или 15. Очень медитативное зрелище.

Вы бы поехали в деревню специально ради хинкали?

@mishavputi venagid.ru

После обеда, уже сытенькие, поехали к Севанаванку. Монастырь основали в 874 году, и раньше он стоял на острове. В XX веке уровень воды в Севане искусственно снижали, и остров превратился в полуостров. Теперь туда можно спокойно дойти пешком.

В сам монастырь нас не пустили, территория была закрыта. Зато поднялись к двум часовням на горе. Ступенек много, особенно после кюфты из раковых шеек, но вид наверху классный: озеро, окрестности и снежные вершины горы Аждаак. Он находится в Гегамском хребте, это потухший вулкан высотой около 3597 метров, и наверху у него есть кратерное озеро. Снизу это, конечно, не видно.

Диана сама дошла наверх и вообще отлично выдержала весь день. Экскурсия длилась больше 8 часов, так что теперь у нас есть полноценный маленький путешественник на целый день.

А у вас дети нормально выдерживают длинные экскурсии или приходится строить маршрут вокруг «поесть, поспать, не трогайте меня»?

@mishavputi

Севан пошёл не совсем по плану

Сегодня ездили на озеро Севан из Еревана. Оно находится почти на 1900 метрах над уровнем моря, так что 13 градусов и дождь в мае – это норма.

Началось все бодро: заказали экскурсию на Tripster, а утром организатор сообщил, что машина сломалась и нужно ждать замену.

В итоге выехали на час позже, и маршрут немного подкорректировался. Конечно же, не в нашу пользу.

Первая остановка: кладбище хачкаров Норатус. Там больше 800 резных каменных крестов, многие относятся к IX-XVII векам, а сама традиция хачкаров внесена в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Формально место важное. Но я честно скажу: меня не особенно зацепило. Хотя легенда хорошая: говорят, во время нашествия Тамерлана местные надели на хачкары шлемы и поставили рядом мечи, чтобы издалека они выглядели как войско. 

Дальше поехали на дегустацию сыров в Mikayelyan Family Farm. €50 на троих. Они делают армянские сыры, но главная фишка там в экспериментах: сыр в виноградных листьях, с вином, коньяком, гранатовым сиропом.

Нам выложили большую сырную тарелку с семью видами сыра и разным вяленым мясом, почти как хамон, только из говядины и свинины.

Сыры действительно достойные. Особенно понравились твёрдые и сыр, вымоченный в виноградных листьях. Но цены бодрят: за кусочек 200 грамм просят около €23. Мы всё попробовали, запили местным вином и поехали дальше. Диане, кстати, больше всего понравилось общаться с коровой.

Первые впечатления об Ереване

В парке встретили музыканта, который играл на пивных бутылках. И периодически настраивал инструмент самым логичным способом - отпивал из бутылок. Подход был серьёзный, настройка шла тщательно.

По городу первое впечатление такое: много питьевых фонтанчиков, красивые рестораны, цены вполне нормальные. Ещё много криптообменников. Пришёл, поменял USDT на армянские драмы, пошёл дальше. Наличку теперь можно не таскать с собой пачками.

Отдельно удивили банкоматы и терминалы оплаты мобильной связи. Они тут почему-то максимально кричащие. Сразу видно: терминал хочет, чтобы ты его заметил.

Ну и, конечно, шаурма. Пошли в «Туманян Шаурма» из вашего списка рекомендаций. В целом неплохо, но здоровой эту еду назвать сложно.

Какие места в Ереване ещё стоит попробовать без риска потом жалеть?

@mishavputi

Немного фоточек с острова Santiago в Кабо-Верде. Природа сильно напоминает Гран-Канарию, но местами попадаются тропические долины с зарослями как Тае. Острова расположены ближе к тропикам.

Особо порадовал африканский колорит в городах. Все прилично, люди тоже очень доброжелательные. Просто у них совсем другой уклад жизни. Носят тяжелые мешки и корзины на головах. Делают шашлыки на дороге. Везде продают фрукты. Нет сетевых супермаркетов. Везде магазины как у бабушки в деревне.

Это как Канары 50 лет назад до прихода массового туризма. Туристов очень мало. Дети искренне удивляются нашей дочке.

Английский и испанский никто не знает. Приходится улучшать свой промт переводчика в ChatGPT. Но он не всегда справляется с переводом. Люди никак не хотят сначала сказать, потом подождать. Перебивают моего робота.

В последний раз меня так приятно удивляла неизведанностью только Мексика. Рад, что мы забрались сюда.

@mishavputi

Как я учился в Мадридском университете

Рассказываю, как мне удалось осилить целый день лекций про WordPress на испанском. Было очень много технических терминов, но я нашёл решение. В эти выходные я ездил на конференцию в Мадрид, WordCamp Madrid 2026. Она была посвящена движку для сайтов WordPress, которым я занимаюсь уже более 20 лет, и все мои основные сайты тоже сделаны на нём.

Но вот самая основная проблема была в том, что все доклады участников были на испанском языке, а мой уровень испанского далеко не на таком высоком уровне. Поэтому я заранее протестировал много разных приложений для синхронного перевода, но проблема была в том, что испанский язык намного быстрее русского, и ни один переводчик просто не успевал переводить испанскую речь.

В финал у меня вышли два приложения: VoiceNotes, которым я уже давным-давно пользуюсь. Там просто сохраняешь чью-нибудь речь, затем он транскрибирует в текст. Можно ещё делать разные summary. Но проблема в том, что надо записывать большими отрезками по 5-10 минут, потом это транскрибировать. В общем, в реальном времени так не получится.

Потом я нашёл очевидное решение — это приложение ChatGPT. Подготовил специальный системный промпт для чата, чтобы он  переводил без лишних комментариев. Во время лекции нажимал на кнопочку микрофон и записывал лекцию отрезками примерно  по минуте. Потом получал перевод, а в это время уже записывалась следующая минута.

Из-за того, что лекция записывалась блоками, ChatGPT имел весь контекст предыдущих сообщений. Перевод получался очень достойный и понятный. Так я бы мог осилить лекции на любом языке.

Кстати, мероприятие проходило на кампусе Universidad CEU San Pablo в Мадриде. Мне представилась возможность ощутить себя испанским студентом. Лекции проводились прямо в аудиториях и залах, где обычно сидят студенты. Было очень интересно всё это посмотреть.

Ещё на конференции были стенды спонсоров, с ними я уже спокойно разговаривал на английском, да и вообще все участники тоже спокойно разговаривали на английском, с этим проблем не было.

https://ispaniagid.ru/kak-ya-uchilsya-v-madridskom-universitete/

Отчётик со вчерашнего карнавала в Puerto de la Cruz. В параде приняли участие карнавальные группы Пуэрто де ла Крус — компарсас, мурги и праздничные коллективы, — а также тысячи местных жителей и туристов. Тема карнавала 2026 года — Мексика: всё действие было оформлено в мексиканском стиле с яркими нарядами, каррозами (украшенными платформами) и латиноамериканской музыкой.

Особо важно проехали делегации из немецкого региона Северный Рейн-Вестфалия. В праздниках приняли участие официальные карнавальные делегации и «принцы» карнавала из следующих городов: Дюссельдорф, Нойс, Лангенфельд, Бонн, Хамборн, Ангермунд, Мёрс, Дуйсбург, Эркеленц и Мёнхенгладбах. Всего делегации насчитывали более 102 человек. Это была такая фишечка нашего карнавала.

@mishavputi

Рынки в Испании — почти как в ресторане 🇪🇸

Если ты слышишь слово "рынок" и представляешь унылые прилавки с мятыми овощами — ты явно не был в Испании. Здесь меркадо давно превратились в гастрономические точки: чугунные потолки арт-деко, свежая рыба и хамон по соседству с барами, где тебе тут же что-то приготовят из того, что только что купили у соседнего прилавка.

Mercado de la Ribera в Бильбао стоит прямо на берегу реки Нервьон. Открылся в 1929 году, больше 10 000 кв. м под одной крышей — один из крупнейших крытых рынков Европы. И вот там мы пошли есть пинчосы. Не потому что дёшево, а потому что так едят сами баски. По 2,5 евро штука — берёшь 4–5 штук, стакан txakoli (местное кислое белое вино), и ты уже сыт и счастлив.

Кстати, пинчос и тапас — это не одно и то же! Пинчос (от слова pincho — шпажка) — это баскская тема. Тапас со спажкой тут будет называться пинчос. В остальной Испании скажут "тапас", в Стране Басков немного обидятся и поправят.

@mishavputi ispaniagid.ru

 Карнавалы на Тенерифе уже подходят к концу. Осталось всего несколько дней празднования. В этом году не ездил на основной карнавал, что-то приболел. Зато карнавал пришёл ко мне домой. Сегодня школьники под окнами устроили свой. 

Кстати, загляните в мой подробный гайд по тенерифскому карнавалу. https://ispaniagid.ru/carnaval-de-tenerife/

Если у вас есть свои фоточки, то скидывайте в комментарии. 

Цветение миндальных деревьев на Тенерифе

На Тенерифе наступил особенный момент, который я бы сравнила с цветением сакуры в Японии. Речь идет о Ruta De Los Almendros — дороге цветущего миндаля. Сейчас самое идеальное время, чтобы увидеть это вживую: сотни деревьев усыпаны нежно-розовыми цветами, а прогулка сопровождается потрясающим видом на вулкан Тейде.

Если вы планируете отправиться на прогулку, поделюсь своими любимыми маршрутами. Самый живописный вариант начинается прямо с главной площади городка Santiago del Teide. Нужно пройти чуть вглубь, ориентируясь на указатели. На этом пути деревьев больше всего, а по дороге можно встретить сотрудников инфоцентра — они всегда подскажут, на каком участке цветение сейчас самое густое. В среднем такая прогулка туда и обратно занимает от 5 до 8 километров.

Второй маршрут отлично подойдет тем, кто не хочет долгих походов или идет с детьми. Он начинается в соседней деревне Las Manchas, прямо у футбольного стадиона. Цветущие деревья здесь можно увидеть сразу у дороги. Но если у вас есть силы пройтись чуть дальше в гору по тропинке, вы попадете в настоящий миндальный сад.

Советую не откладывать поездку, пока лепестки не опали. Если вы уже успели погулять среди миндаля в этом году, делитесь своими фотографиями в комментариях — будет интересно посмотреть на эту красоту вашими глазами!

https://ispaniagid.ru/ruta-de-los-almendros/

Мои любимые канарские блюда

Если забредёте в деревенский ресторан на Тенерифе с бумажными скатертями и шумными местными, то советую взять эти два беспроигрышных варианта. Почти везде будет вкусно.

Ropa Vieja (Старая одежда) — это гениальное превращение остатков в легендарное блюдо. Измельченное мясо (говядина + курица) с нутом тушат в ароматном софрито из перца, лука и томата. Название блюдо получило за то, что мясные волокна напоминают лоскуты ткани. Особенно вкусно с жареной картошкой и бокалом вина!
​
Queso Asado — это жаренный на гриле канарский сыр (я люблю копченый козий), который подают горячим с легендарными соусами mojo. Mojo verde (зеленый) делают из кинзы, чеснока, оливкового масла и кумина. Mojo rojo (красный) — из острого перца, паприки и чеснока. Часто добавляют мёд для контраста. И не забудьте заказать papas arrugadas (морщинистый картофель приготовленный в солёной воде — вкуснятина!

@mishavputi